Шеф-повар

18 Апреля

Партнерские Вакансии

Город:

Алушта

Занятость:

Полная занятость

Компания "Юхимишен Андрей Владимирович"

Обязанности:
  • формирование концепции ресторана;
  • разработка и утверждение меню, сезонные и специальные предложения;
  • создание и контроль технологических и калькуляционных карт;
  • установление стандартов вкуса, качества, подачи и оформления блюд;
  • контроль соблюдения стандартов кухни во всех подразделениях ресторана;
  • оптимизация фудкоста, себестоимость блюд и списание;
  • инвентаризация, приемка и списание продуктов;
  • проведение дегустаций;
  • подбор и обучении кухонного персонала;
  • представлять ресторан на мероприятиях, фестивалях
Требования:
  • профильное кулинарное образование;
  • опыт работы шеф-поваром не менее 3-6 лет, опыт работы бренд-шефом приветствуется;
  • глубокие знания технологии приготовления блюд, фудкостинга, калькуляции и управления кухней;
  • навыки разработки меню, технологических и калькуляционных карт;
  • управленческие навыки, лидерские качества, системное мышление;
Условия:
  • график работы устанавливается согласно работе ресторана;
  • работа осуществляется в условиях повышенной температуры и интенсивной нагрузки;
  • оплата обсуждается после собеседования (стажировки);

Открыть контакты работодателя на полной версии сайта

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ
Похожие вакансии

09 Апреля

Повар( Mriya Resort & SPA )

Симферополь

от 54 000 руб.

Компания "Mriya Resort & SPA" Mriya Resort - круглогодичный курорт premium-класса в Республике Крым, включающий в себя пятизвездочный отель,...

Отправить резюме подробнее

09 Апреля

Повар( ЛАСПИ СИТИ )

Севастополь

от 50 000 до 65 000 руб.

Компания "ЛАСПИ СИТИ" Обязанности: Готовить блюда по технологическим картам Заготавливать продукты на следующий день Соблюдать...

Отправить резюме подробнее

27 Марта

Шеф кондитер

Ялта

от 250 000 руб.

Компания "Чайка" Создавайте гастрономические шедевры у моря! Ищете площадку для реализации творческого потенциала в сфере кондитерского...

Отправить резюме подробнее

03 Апреля

Повар универсал (мыс Меганом) ИП Умеров Шамиль Эмралиевич

Судак

от 90 000 до 175 000 руб.

Вакансия компании ИП Умеров Шамиль Эмралиевич "Перчем Лаундж" расположен на первой линии у моря, на мысе Меганом, и предлагает захватывающий...

Отправить резюме подробнее

29 Марта

Повар универсал

Феодосия

от 96 000 руб.

Компания "Гурман" В нашу команду требуется повар-универсал. Ищем ответственного человека, который любит свою работу, умеет работать в команде...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: