Шеф-повар (в архиве)

09 Июня

Партнерские Вакансии

Город:

Алушта

Занятость:

Полная занятость

Компания "Юхимишен Андрей Владимирович"

Обязанности:
  • формирование концепции ресторана;
  • разработка и утверждение меню, сезонные и специальные предложения;
  • создание и контроль технологических и калькуляционных карт;
  • установление стандартов вкуса, качества, подачи и оформления блюд;
  • контроль соблюдения стандартов кухни во всех подразделениях ресторана;
  • оптимизация фудкоста, себестоимость блюд и списание;
  • инвентаризация, приемка и списание продуктов;
  • проведение дегустаций;
  • подбор и обучении кухонного персонала;
  • представлять ресторан на мероприятиях, фестивалях
Требования:
  • профильное кулинарное образование;
  • опыт работы шеф-поваром не менее 3-6 лет, опыт работы бренд-шефом приветствуется;
  • глубокие знания технологии приготовления блюд, фудкостинга, калькуляции и управления кухней;
  • навыки разработки меню, технологических и калькуляционных карт;
  • управленческие навыки, лидерские качества, системное мышление;
Условия:
  • график работы устанавливается согласно работе ресторана;
  • работа осуществляется в условиях повышенной температуры и интенсивной нагрузки;
  • оплата обсуждается после собеседования (стажировки);
Похожие вакансии

24 Июня

Су-шеф в Семейное кафе

Севастополь

от 70 000 руб.

Компания "Гуменнова Екатерина Витальевна" СУПЕРТЯЖ Кафе нового формата в поиске Су-шефа Каким мы видим кандидата: опытный повар и лидер в...

Отправить резюме подробнее

24 Июня

Повар Фаст-фуд кухни

Севастополь

от 70 000 руб.

Компания "Гуменнова Екатерина Витальевна" Сеть франчайзинговых кафе "СУПЕРТЯЖ" - компания про людей и для людей. Мы активно расширяемся,...

Отправить резюме подробнее

25 Июня

Повар-универсал

Севастополь

от 4 000 руб.

Компания "Муссон" Обязанности: готовить и оформлять блюда; порционировать, оформлять и передавать заказанные блюда; участвовать в...

Отправить резюме подробнее

25 Июня

Повар-сушист в ресторан (г. Ялта)

Севастополь

от 70 833 до 85 000 руб.

Компания "Mriya Resort & SPA" Представляем вам уникальную возможность стать частью дружной команды МРИИ – самого престижного курорта Крыма,...

Отправить резюме подробнее

25 Июня

Повар в Метрополь Гранд Отель Геленджик 5*

Ялта

от 4 500 руб.

Компания "AZIMUT Hotels" Дорогой соискатель! Метрополь Гранд Отель Геленджик приглашает Повара Обязанности: Приготовление блюд...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: