Шеф-повар

23 Апреля

Партнерские Вакансии

Город:

Алушта

Занятость:

Полная занятость

Компания "Юхимишен Андрей Владимирович"

Обязанности:
  • формирование концепции ресторана;
  • разработка и утверждение меню, сезонные и специальные предложения;
  • создание и контроль технологических и калькуляционных карт;
  • установление стандартов вкуса, качества, подачи и оформления блюд;
  • контроль соблюдения стандартов кухни во всех подразделениях ресторана;
  • оптимизация фудкоста, себестоимость блюд и списание;
  • инвентаризация, приемка и списание продуктов;
  • проведение дегустаций;
  • подбор и обучении кухонного персонала;
  • представлять ресторан на мероприятиях, фестивалях
Требования:
  • профильное кулинарное образование;
  • опыт работы шеф-поваром не менее 3-6 лет, опыт работы бренд-шефом приветствуется;
  • глубокие знания технологии приготовления блюд, фудкостинга, калькуляции и управления кухней;
  • навыки разработки меню, технологических и калькуляционных карт;
  • управленческие навыки, лидерские качества, системное мышление;
Условия:
  • график работы устанавливается согласно работе ресторана;
  • работа осуществляется в условиях повышенной температуры и интенсивной нагрузки;
  • оплата обсуждается после собеседования (стажировки);

Открыть контакты работодателя на полной версии сайта

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ
Похожие вакансии

09 Апреля

Повар( Mriya Resort & SPA )

Симферополь

от 54 000 руб.

Компания "Mriya Resort & SPA" Mriya Resort - круглогодичный курорт premium-класса в Республике Крым, включающий в себя пятизвездочный отель,...

Отправить резюме подробнее

09 Апреля

Повар( ЛАСПИ СИТИ )

Севастополь

от 50 000 до 65 000 руб.

Компания "ЛАСПИ СИТИ" Обязанности: Готовить блюда по технологическим картам Заготавливать продукты на следующий день Соблюдать...

Отправить резюме подробнее

06 Апреля

Повар

Красноперекопск

от 3 300 руб.

Компания "СУШИWOK (ИП Шульга Алексей Григорьевич)" Открыты вакансии повара (сушист, горячий цех, пицца) Компания предлагает: Сменный...

Отправить резюме подробнее

06 Апреля

Повар( СУШИWOK (ИП Шульга Алексей Григорьевич) )

Евпатория

от 3 500 руб.

Компания "СУШИWOK (ИП Шульга Алексей Григорьевич)" Открыты вакансии повара (сушист, горячий цех, пицца) Компания предлагает: Сменный...

Отправить резюме подробнее

06 Апреля

Повар( ФГБУ Управления Делами Президента РФ санаторий Нижняя Ореанда )

Ялта

от 50 000 руб.

Компания "ФГБУ Управления Делами Президента РФ санаторий Нижняя Ореанда" Обязанности: Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов,...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: