Компания "UPRO GROUP"
В отель Riviera Sunrise SPA&Resort требуется ШЕФ-ПОВАР.
Ключевые навыки:
Соблюдение законодательства САНПИН;
Знание экономики кухни;
Контроль качества приготовленных блюд;
Знание различных методов приготовления блюд;
Контроль ассортимента, качества, количества поставляемых на кухню продуктов и сроков их реализации;
Ежемесячная инвентаризация и списание товаров, годовая инвентаризация;
Совместная проработка новых позиций в меню с Бренд-шефом;
Контроль правильной эксплуатация оборудования кухни;
Составление, координация графиков работы сотрудников кухни;
Подготовка начисления заработной платы;
Обеспечение и контроль исполнения сотрудниками правил по охране труда;
Составление заявок на продовольственные и не продовольственные закупки;
Составление отчетности о выполненных планах;
Методы управления персоналом, основы КДП;
Методы обучения персонала.
Требования:
Презентабельный внешний вид;
Образование: Технология общественного питания (смежные специальности) Высшее образование – опыт от трех лет, средне специальное – опыт от пяти лет на аналогичной должности;
Опыт работы с ресторанами при отелях разных направлений;
Знание различных кухонь мира;
Уверенный пользователь ПК, знание программы Materials control;
Успешный опыт управления командой поваров от 35 человек;
Коммуникабельность;
Желание развиваться и узнавать новое.
Мы предлагаем:
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
Работу на постоянной основе
Бесплатное проживание для иногородних в общежитии или компенсация до 15 000 рублей/компенсация проезда
Льготное питание
Униформу
Корпоративное обучение и наставничество
Возможность профессионального и карьерного роста
Работу на современной кухне, современное оборудование;
Позитивный, дружный и сплоченный коллектив
26 Июня
Повар горячего цеха в ресторан шведской линии
Ялта
от 69 250 до 103 875 руб.
Компания "Сеть санаториев «Курорты Крыма»" Управляющая компания «VIZANT GROUP» приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде...
26 Июня
Повар горячего цеха в ресторан шведской линии
Симферополь
от 69 250 до 103 875 руб.
Компания "Сеть санаториев «Курорты Крыма»" Управляющая компания «VIZANT GROUP» приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде...
26 Июня
Евпатория
от 3 500 до 4 000 руб.
Компания "Таврия" Описание В санаторно-оздоровительный комплекс "Таврия" срочно требуется ПОВАР ХОЛОДНОГО ЦЕХА на постоянную занятость или...
26 Июня
Повар холодного цеха в ресторан AYA
Севастополь
от 95 000 до 105 000 руб.
Компания "М2" "AYA Organic wine & vineyards - энотуристический комплекс, включающий в себя виллу VILLA AYA на винограднике, бассейн, ресторан...
27 Июня
Судак
от 60 000 руб.
Компания "UPRO GROUP" В команду нового открывающегося отеля 5* "АРТ МОРЕ" в г. Судак требуются Повара холодного, горячего и мясного цехов...
Вакансия размещена в отрасли