Су-шеф

13 Июля

от 6 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Анапа Отель Менеджмент"

• Мы динамично развиваемся, расширяем свои горизонты и приглашаем в нашу команду опытного, талантливого и креативного Су-шефа в отели нашей сети категории 4* и 5*.

  Мы предлагаем:

• Конкурентоспособную зарплату - 6000 рублей за смену на руки;
• Круглогодичную работу в команде профессионалов;
• Привлекательные условия труда.
  
  От вас:

• Опыт работы Су-шефом не менее 1 года в отелях 4* и 5* (приветствуется);

• Креативный и творческий подход к приготовлению и подаче блюд;

• Умение работать с технологическими и калькуляционными картами;

• Знание технологических процессов, правил и стандартов на всех позициях производства;

• Знание санитарных требований и норм;

• Опыт управления персоналом.
  
  Обязанности:

• Организация работы на кухне;

• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами;

• Участие в создании и проработке новых блюд;

• Контролировать качество входящего сырья;

• Проводить инвентаризации, вести графики, журналы и распределять зоны ответственности;

• Соблюдение существующих норм и правил приготовления блюд, заготовок;

• Содержание рабочего места и оборудования в чистоте.