Шеф-повар
18 Апреля 2026
Город:
Алушта
Занятость:
Полная занятость
Компания "Юхимишен Андрей Владимирович"
Обязанности:- формирование концепции ресторана;
- разработка и утверждение меню, сезонные и специальные предложения;
- создание и контроль технологических и калькуляционных карт;
- установление стандартов вкуса, качества, подачи и оформления блюд;
- контроль соблюдения стандартов кухни во всех подразделениях ресторана;
- оптимизация фудкоста, себестоимость блюд и списание;
- инвентаризация, приемка и списание продуктов;
- проведение дегустаций;
- подбор и обучении кухонного персонала;
- представлять ресторан на мероприятиях, фестивалях
- профильное кулинарное образование;
- опыт работы шеф-поваром не менее 3-6 лет, опыт работы бренд-шефом приветствуется;
- глубокие знания технологии приготовления блюд, фудкостинга, калькуляции и управления кухней;
- навыки разработки меню, технологических и калькуляционных карт;
- управленческие навыки, лидерские качества, системное мышление;
- график работы устанавливается согласно работе ресторана;
- работа осуществляется в условиях повышенной температуры и интенсивной нагрузки;
- оплата обсуждается после собеседования (стажировки);
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
09 Апреля
Симферополь
от 54 000 руб.
Компания "Mriya Resort & SPA" Mriya Resort - круглогодичный курорт premium-класса в Республике Крым, включающий в себя пятизвездочный отель,...
09 Апреля
Севастополь
от 50 000 до 65 000 руб.
Компания "ЛАСПИ СИТИ" Обязанности: Готовить блюда по технологическим картам Заготавливать продукты на следующий день Соблюдать...
27 Марта
Ялта
от 250 000 руб.
Компания "Чайка" Создавайте гастрономические шедевры у моря! Ищете площадку для реализации творческого потенциала в сфере кондитерского...
03 Апреля
Повар универсал (мыс Меганом) ИП Умеров Шамиль Эмралиевич
Судак
от 90 000 до 175 000 руб.
Вакансия компании ИП Умеров Шамиль Эмралиевич "Перчем Лаундж" расположен на первой линии у моря, на мысе Меганом, и предлагает захватывающий...
29 Марта
Феодосия
от 96 000 руб.
Компания "Гурман" В нашу команду требуется повар-универсал. Ищем ответственного человека, который любит свою работу, умеет работать в команде...
Вакансия размещена в отрасли