Шеф-повар
10 Января 2026
Город:
Алушта
Занятость:
Полная занятость
Компания "Юхимишен Андрей Владимирович"
Обязанности:- формирование концепции ресторана;
- разработка и утверждение меню, сезонные и специальные предложения;
- создание и контроль технологических и калькуляционных карт;
- установление стандартов вкуса, качества, подачи и оформления блюд;
- контроль соблюдения стандартов кухни во всех подразделениях ресторана;
- оптимизация фудкоста, себестоимость блюд и списание;
- инвентаризация, приемка и списание продуктов;
- проведение дегустаций;
- подбор и обучении кухонного персонала;
- представлять ресторан на мероприятиях, фестивалях
- профильное кулинарное образование;
- опыт работы шеф-поваром не менее 3-6 лет, опыт работы бренд-шефом приветствуется;
- глубокие знания технологии приготовления блюд, фудкостинга, калькуляции и управления кухней;
- навыки разработки меню, технологических и калькуляционных карт;
- управленческие навыки, лидерские качества, системное мышление;
- график работы устанавливается согласно работе ресторана;
- работа осуществляется в условиях повышенной температуры и интенсивной нагрузки;
- оплата обсуждается после собеседования (стажировки);
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
11 Января
Су-шеф в семейное кафе( Гуменнова Екатерина Витальевна )
Севастополь
от 85 000 руб.
Компания "Гуменнова Екатерина Витальевна" СУПЕРТЯЖ Кафе нового формата на Северной стороне в поиске Су-шефа Каким мы видим кандидата:...
06 Января
Ялта
от 52 800 руб.
Компания "Афорра-Резорт" Отель MORE SPA & RESORT 5* (г. Алушта, Крым) приглашает на круглогодичную работу повара холодного цеха, готового...
06 Января
Повар-универсал( Афорра-Резорт )
Ялта
от 60 500 руб.
Компания "Афорра-Резорт" ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К КОМАНДЕ ПРЕМИУМ-ОТЕЛЯ MORE SPA & RESORT 5* ПРЕДЛАГАЕМ РАБОТУ У МОРЯ С ПРОЖИВАНИЕМ И ПИТАНИЕМ! Вы...
06 Января
Судак
от 52 800 руб.
Компания "Афорра-Резорт" Отель MORE SPA & RESORT 5* (г. Алушта, Крым) приглашает на круглогодичную работу активного и энергичного...
06 Января
Судак
от 60 500 руб.
Компания "Афорра-Резорт" ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К КОМАНДЕ ПРЕМИУМ-ОТЕЛЯ MORE SPA & RESORT 5* ПРЕДЛАГАЕМ РАБОТУ У МОРЯ С ПРОЖИВАНИЕМ И ПИТАНИЕМ! Вы...
Вакансия размещена в отрасли