Шеф-повар
Город:
Алушта
Занятость:
Полная занятость
Компания "Юхимишен Андрей Владимирович"
Обязанности:- формирование концепции ресторана;
- разработка и утверждение меню, сезонные и специальные предложения;
- создание и контроль технологических и калькуляционных карт;
- установление стандартов вкуса, качества, подачи и оформления блюд;
- контроль соблюдения стандартов кухни во всех подразделениях ресторана;
- оптимизация фудкоста, себестоимость блюд и списание;
- инвентаризация, приемка и списание продуктов;
- проведение дегустаций;
- подбор и обучении кухонного персонала;
- представлять ресторан на мероприятиях, фестивалях
- профильное кулинарное образование;
- опыт работы шеф-поваром не менее 3-6 лет, опыт работы бренд-шефом приветствуется;
- глубокие знания технологии приготовления блюд, фудкостинга, калькуляции и управления кухней;
- навыки разработки меню, технологических и калькуляционных карт;
- управленческие навыки, лидерские качества, системное мышление;
- график работы устанавливается согласно работе ресторана;
- работа осуществляется в условиях повышенной температуры и интенсивной нагрузки;
- оплата обсуждается после собеседования (стажировки);
03 Марта
Повар( Доставка вкусной еды Фидель )
Симферополь
от 60 000 до 100 000 руб.
Компания "Доставка вкусной еды Фидель" ДОСТАВКА ЕДЫ FIDELE СОБИРАЕТ КОМАНДУ ПРОФЕССИОНАЛОВ! Приглашаем на работу поваров Японской кухни,...
03 Марта
Ялта
от 3 250 до 4 750 руб.
Компания "Доставка вкусной еды Фидель" ДОСТАВКА ЕДЫ FIDELE СОБИРАЕТ КОМАНДУ ПРОФЕССИОНАЛОВ! Приглашаем на работу поваров Японской кухни,...
03 Марта
Ялта
от 250 000 руб.
Компания "Чайка" Создавайте гастрономические шедевры у моря! Ищете площадку для реализации творческого потенциала в сфере кондитерского...
05 Марта
Феодосия
от 120 000 руб.
Компания "Гурман" Ресторан "Веранда ",Крым,город Феодосия О вакансии: Ресторан на берегу моря «Веранда» в городе Феодосия в поисках...
05 Марта
Шеф повар кондитер (в пекарню бистро)( Гурман )
Феодосия
от 150 000 руб.
Компания "Гурман" Вдохновляй и твори: стань шеф-кондитером в нашей пекарне-бистро! Ты мечтаешь создавать десерты, которые радуют глаз и...
Вакансия размещена в отрасли