Су-шеф (старший повар)
25 Июня 2025

Город:
Алушта
Занятость:
Полная занятость
Компания "Управляющая компания отелей (ИП Ледовая Наталья Николаевна)"
Мы открываем вакансию СУ-ШЕФ (старший повар) который будет управлять производством ресторана в парк-отель "Московский" (Алушта, Малореченское).
Обязанности:
- Работающий су-шеф на линии раздачи, координация и контроль рабочих процессов кухни,
- Постоянный контроль за технологией приготовления пищи и качества отдаваемых блюд,
- Подбор, обучение, стимулирование и эффективное управление командой поваров (в данном ресторане, вы являетесь исполняющим обязанности шефа на кухне),
- Работа по меню (a-la carte, Room Service) + соблюдение технологических карт,
- Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, списание продуктов, контроль проведения ежемесячной инвентаризации всех подотчётных товаров и продуктов, составление отчёта по итогам инвентаризации (совместная работа с бухгалтером-калькулятором),
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль качества поставок,
- Контроль соблюдения СанПин.
От вас:
- Обязательный опыт работы на А-la carte (опыт работы в отеле будет преимуществом),
- Полное понимание функционирования подразделения «Кухня»,
- Умение грамотно руководить, участвовать во всех процессах и управлять коллективом.
От нас:
- Питание без оплаты,
- Предоставление униформы,
- Бесплатное комфортное проживание в шаговой доступности от моря и отеля,
- Оформление согласно ТЗ РФ,
- Скидки в компании,
- Обучение,
- Достойная оплата, состоит из оклада и переменной, премиальной части.
Если на момент получения информации о Вас - вакансия будет актуальной и Ваше резюме будет наиболее интересным среди других – мы обязательно свяжемся с Вами.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
21 Июня
Повар-универсал в детокс ресторан
Севастополь
от 60 000 руб.
Компания "Варда +" LUCIANO Wellness & SPA Foros 5* это новый Комплекс с особой философией отдыха и оздоровления, расположенный в Форосе, среди...
21 Июня
Повар-универсал в детокс ресторан
Ялта
от 60 000 руб.
Компания "Варда +" LUCIANO Wellness & SPA Foros 5* это новый Комплекс с особой философией отдыха и оздоровления, расположенный в Форосе, среди...
21 Июня
Севастополь
от 42 000 до 60 000 руб.
Компания "Атакишиев Артем Теймурович" Мы – крупная сеть кондитерских "Сладкий Лисенок" с собственным производством тортов, пирожных и...
21 Июня
Симферополь
от 3 000 руб.
Компания "Сервис Групп Плюс" На постоянную работу требуется Повар в заготовочный цех. Требования: - опыт работы Обязательно - желание...
22 Июня
Симферополь
от 45 000 руб.
Компания "Расцвет-Юг" Обязанности: Приготовление котлет; Обжарка котлет на хоспере; Работа со фритюром; Соблюдение правил товарного...
Вакансия размещена в отрасли